猪モモ肉（スライス）調理用500g | 霧島ジビエ＜公式＞

  3. 猪モモ肉（スライス）調理用500g

猪モモ肉（スライス）調理用500g

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ジビエ精肉

商品詳細



商品紹介猪肉について霧島ジビエについて


霧島ジビエ 猪(イノシシ)　モモ肉　スライス　500ｇ 宮崎県産 霧島連山の大自然の中で育った猪です。 様々な家庭料理で活躍します! ・DHA・EPAが豊富 ・ビタミンB群(B2,B6,B12) ・高タンパク ■ 商品詳細　冷凍でのお届けになります。 品名 : モモ肉(スライス) 商品仕様 : 厚切　10～15ｍｍ 内容量 : 500ｇ 原材料名 : 宮崎県産　野生猪(イノシシ) 保存方法 : 要冷蔵


猪肉について


猪(イノシシ)肉の栄養と人気の理由 その1 猪(イノシシ)肉に含まれる栄養(100ｇあたり) エネルギー（kcal） 268 317 253 たんぱく質（g） 　　　 18.8 17.1 17.1 脂質（g） 　　　19.8 25.8 19.2 鉄分（mg） 　　　　2.5 2.0 0.6 ビタミンB1（mg） 0.24 0.07 0.63 ビタミンB2（mg） 0.29 0.17 0.23 ビタミンB6（mg） 0.35 0.35 0.28 ビタミンB12（mg） 1.7 1.4 0.5 猪肉(脂身つき,生) 和牛肉（サーロイン,赤肉,生） 豚肉（肩ロース,脂身つき,生） 参照:農林水産省 ジビエの魅力 豊富なビタミン ・コエンザイムQ10 アンチエイジングや認知症リスクの回避が期待できます。 ・滋養強壮 タウリンやアンセリンの含有量が多く滋養強壮に期待ができます。 その2 分厚い脂肪が魅力 猪のお肉の最大の特徴といえる真っ白で分厚い脂肪 には、コラーゲンがやDHAやEPAなどの不飽和脂 肪酸も多くに含まれています。 水溶性が高くスープまで食べることで効率よく摂取 できます。 その3 山の幸・自然の恵み 山に生息する野生動物たちは、人工的に飼育されている 家畜と違い自然の中に自生する雑草や木の実、木の皮な どを糧にして育ちます。 そのため、農薬や肥料・添加物などの影響を受けません。 ジビエは、自然の恵みで育まれた山の幸です。 猪(イノシシ)肉の調理例 ・牡丹鍋(ぼたんなべ) 猪と言えば、牡丹鍋が定番です。 それには理由があって、猪が一番 脂がのって美味しい季節が冬だか らです。 お好みの野菜と一緒に煮込むと スープも栄養満点なので、〆は うどんやおじやで! ・焼肉　脂の旨味が絶品 他にも ・ステーキ ・ししかつ ・コロッケ ・カレー、シチュー ・中華まん ・味噌焼き　etc お好みの部位を見極めたりお料理によって使用する部位を変えてみるなど、 味や触感を自由に楽しむことができます。



霧島ジビエについて


霧島連山で育まれたジビエ 霧島連山は、九州南部の宮崎県と鹿児島県の 県境付近に広がる霧島火山群の総称で、最高 峰の韓国岳や高千穂峰で知られる山々です。 有史以降も噴火を繰り返す活火山で新燃岳と 御鉢では活発な火山活動が続いています。 日本でも、有数の多雨地域で朝晩の温暖差が厳しい 気候ですが、山々には大小の湖沼があり様々な野生 動物が生息する貴重な場所として知られています。 厳しい自然環境の中で自生する山の豊かな恵みで育 った野生動物のお肉は、高タンパク質で低脂肪・低 カロリーが特徴です。 霧島ジビエでは 猟銃を使用しない「止め刺し」という手法で捕獲後1時間以内に、自社工場にて処 理を済ませ冷凍保存しています。 安全で安心でき、より新鮮な状態のジビエをお届けしています。 ※霧島ジビエで提供しているジビエは、調理用の精肉です。 　火をよく通してからお召し上がりください。 解体工場から 食品加工場へ 衛生的な自社工場から 直送でお届けします！ ジビエについて ジビエは、人工的に飼育された家畜と違い自然の中を駆け回り山の恵みを食べて育ちます。 季節や捕獲場所などによる個体差もジビエの特徴となります。 大きさや脂の量、風味や肉質などの違いもジビエの醍醐味としてお楽しみください。

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